Polévka miso a mořské plody s rýží a rýžovým vínem
TM5 TM6

Polévka miso a mořské plody s rýží a rýžovým vínem

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

  • 1440 gramů vody
  • 300 gramů bílé krátkozrnné rýže (např. sushi rýže), propláchnuté a scezené
  • 60 gramů čínského zelí, na kousky (2 cm)
  • 100 gramů cibule, na tenké plátky (2 mm)
  • 40 gramů mrkve, na tenké proužky (2 mm)
  • 4 pláty kombu řasy (cca 2 cm každý) (opzionale)
  • 10 - 12 syrových krevet, velkých, oloupaných a zbavených střívek (cca 170 gramů)
  • 300 gramů čerstvých mušlí, očištěných
    o 300 gramů slávek jedlých, čerstvých
  • 250 gramů syrových kalamárů
  • 75 gramů japonské sójové omáčky (viz tip)
  • 60 gramů saké
    o 60 gramů rýžového vína
  • 1 čajová lžička soli, jemné
  • 2 čajové lžičky sezamového oleje, panenského (10 gramů)
  • 80 gramů miso pasty
  • 5 špetek wakame plátků, sušených
  • 200 gramů tofu, jemného, na kostky (1,5 cm) (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porci
Calorie
2015 kJ / 478 kcal
Proteine
30 g
Carboidrati
71 g
Grassi
7 g
Fibre
1.8 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative