Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse

Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse

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Prep. 15min

Totale 45min

4 Portionen

Ingredienti

Schalotten
30 g
Rotwein
150 g
Möhren in Stiften (1 x 7 cm)
300 g
Schweinefilet (500 g, Ø ca. 6 cm)
1
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Wasser
130 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Wacholderbeeren
8
Kirschkonfitüre
25 g
25 g Rote-Beeren-Konfitüre
Butter
20 g
Speisestärke
1 TL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 29 g

Calorie 1047 kJ / 250 kcal

Grassi 7 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 11 g

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