Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Fleischbällchen

Spaghetti mit Gemüse-Sugo und Fleischbällchen

4.4 27 valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 10min

6 Portionen

Ingredienti

Fleischbällchen

Parmesan in Stücken
80 g
rote Chilischoten, frisch entkernt, nach Geschmack
1 - 2
Kapern, eingelegt
20 g
Pinienkerne
40 g
Faschiertes (vom Rind)
400 - 500 g
Ei
1
Semmelbrösel
40 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Msp.

Gemüse-Sugo und Fertigstellung

Schalotten halbiert
40 - 50 g
Knoblauchzehen halbiert
1 - 2
Sardellenfilets, in Öl eingelegt
4 Stück
Olivenöl
20 g
stückige Tomaten (ca. 800 g)
2 Dosen
Wasser
200 g
Tomatenmark
10 g
Salz etwas mehr für das Gemüse
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Zucker
1 TL
geräucherter Bauchspeck in dünnen Scheiben
80 g
Olivenöl
3 EL
Fenchelknollen
300 g
Zucchini
150 g
grüner Spargel
400 g
schwarze Oliven, entkernt
100 g
Cherrytomaten
150 g
Spaghetti getrocknet
500 g
frisches Basilikum zum Garnieren

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 41 g

Calorie 3346 kJ / 799 kcal

Grassi 38 g

Fibre 11 g

Carboidrati 72 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 ricette
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert

5h 30min

Gemüseeintopf mit Schwarzaugenbohnen

2h 10min

Kürbissuppe mit Paradeiser

30min

Gefüllte Germteigstangerl (vegan)

1h 40min

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

1h

Dinkelrisotto mit Eierschwammerl

30min

Pochierter Karpfen mit Linsengemüse

2h 50min

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

2h 30min

Gebratene Meeräsche mit Linsensauce

25h

Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)

30min

Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip

50min

Karfiolsuppe mit gelben Linsen

35min