Ofen-Burger

Teig

• 200 g Wasser
• ½ Würfel Hefe (20 g)
• 1 TL Zucker
• 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 2 TL Salz
• 30 g Sonnenblumenöl
• 1 Ei

Füllung und Fertigstellung

• 1 Pck. Bacon, geräuchert, in Scheiben (100 g)
• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Sonnenblumenöl
• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 1 TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 TL Paprika edelsüß
• 50 g Ketchup
• 20 g Senf (Sorte nach Geschmack)
• 70 g Gewürzgurken, in dünnen Scheiben
• 7 Scheiben Schmelzkäse (ca. 180 g)
  o 180 g Cheddar, in dünnen Scheiben
• 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen
• 20 g Sesam