Brombeertorte

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 40min

Tempo totale 4h 20min

Porzioni 12 Stück

Ingredienti

60 g Zucker
250 g Dinkelmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
150 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
1 Ei
1 Prise Salz

100 g Weißwein, trocken
80 g Gelierzucker 3:1
2 TL Zitronenschale, gerieben
1 EL Speisestärke
2 EL Wasser, kalt
600 g Brombeeren, frisch
330 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
30 g Zucker
2 TL Vanillezucker
1 - 2 EL Kakaopulver, zum Besieben

Valori nutritivi: per 1 Stück
Calorie: 1501 kJ / 358 kcal
Proteine: 4 g
Carboidrati: 34 g
Grassi: 22 g
Fibre: 5 g

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