Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

4.2 15 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 10min

6 raciones

Ingredienti

Cocción del pulpo

1200 g de pulpo congelado (previamente descongelado)
1200 g de agua
70 g de cebolla
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal

Aliño de aceituna negra

40 g de aceitunas negras sin hueso
15 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (opzionale)
1 pellizco de sal en escamas

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 31.18 g

Calorie 998 kJ / 139 kcal

Grassi 12.12 g

Fibre 0.44 g

Carboidrati 1.17 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A la mesa en Navidad 23 ricette
Spagna

A LA MESA EN NAVIDAD 23 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Brochetas de pez espada con salsa Teriyaki

40min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Sopa de mejillones al azafrán

40min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1h 15min

Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos

1h

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Cóctel Christmas

1h 10min

Crema de ostras

20min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20min

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

1h

Langostinos con lima y puré de aguacate

1h 20min