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Gemüsecurry

Gemüsecurry
3.9 400 valutazioni
Prep. 20min
Totale 40min
4 Portionen
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Ingredienti

  • Jasminreis
    200 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    2 TL
  • Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)
    1 Stängel
  • Karotten in Scheiben (2 mm)
    200 g
  • Zucchini in Scheiben (2 mm)
    200 g
  • rote Paprikaschoten in Stücken (2 cm)
    100 g
  • Champignons, frisch halbiert oder geviertelt
    100 g
  • Zwiebeln geachtelt
    60 g
  • Kokosmilch
    200 g
  • rote Currypaste nach Geschmack
    2 - 3 TL
  • frische Korianderblätter (opzionale) gehackt
    4 EL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1242 mg
Proteine 7 g
Calorie 1415 kJ / 338 kcal
Grassi 8 g
Fibre 3.7 g
Grassi saturi 7 g
Carboidrati 55 g

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