Chleb żytni pytlowy

5.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 17h

25 kromek

Ingredienti

Zaczyn żytni (dzień 1.)

75 g mąki żytniej razowej
75 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

600 g mąki żytniej typu 720
525 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 79.7 mg

Proteine 3.9 g

Calorie 525.9 kJ / 125.7 kcal

Grassi 0.5 g

Fibre 4.2 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 27.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Chleb pszenno-żytni z foremki

30h

Chleb na zakwasie z ziarnami

17h 30min

Pasta à la ajvar z cukinii i papryki

1h 20min

Pinsa z rabarbarem i kozim serem

48h

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2h 30min

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3h 30min

Przyprawa do potraw z dyni

5min

Magdalenki z herbatą matcha

45min

Wegańskie pomarańczowe rogaliki

3h 20min

Kakaowe muffinki z bananem i dynią

1h 10min

Klasyczny jasny chleb na zakwasie

32h