Chleb żytni pytlowy

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 17h

25 kromek

Ingredienti

Zaczyn żytni (dzień 1.)

75 g mąki żytniej razowej
75 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

600 g mąki żytniej typu 720
525 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 79.7 mg

Proteine 3.9 g

Calorie 525.9 kJ / 125.7 kcal

Grassi 0.5 g

Fibre 4.2 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 27.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Chleb tygrysi

4h

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2h 55 min.

Ciabatty na zakwasie

17h

Francuskie rogaliki (Croissants)

12h

Bułki do hamburgerów

3h

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1h 40 min.

Chleb z ziarnami

2h 30 min.

Dyniowy chlebek do odrywania (bez laktozy)

2h 30 min.

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30 min.

Chałka z kruszonką

1h 30 min.

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1h 15 min.

Dyniowe cynamonki

3h 40 min.

Mostra tutto

Mostra tutto