Maamoul-Kekse mit Dattel-, Pistazien- und Nüssfüllung (معمول بالتمر والفستق والجوز)

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Prep. 25min

Totale 2h

45 Stück

Ingredienti

Zucker
150 g

Teig

Butter in Stücken
250 g
Weissmehl und etwas mehr zum Bemehlen
380 g
Weichweizengriess
120 g
Rosenwasser
40 g
40 g Orangenblütenwasser

Datelfüllung

Datteln, entsteint
80 g
Butter
20 g
Zimt, gemahlen
½ TL
Rosenwasser
½ TL
½ TL Orangenblütenwasser

Pistazienfüllung

Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
80 g
Honig
20 g
Rosenwasser
1 EL
1 EL Orangenblütenwasser

Nussfüllung

Baumnusshälften
80 g
Honig
20 g
Kardamom, gemahlen
½ TL
Rosenwasser
1 EL
1 EL Orangenblütenwasser

Fertigstellung

Weissmehl für die Arbeitsfläche

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 1 mg

Proteine 2 g

Calorie 525 kJ / 125 kcal

Grassi 7 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 14 g

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