Pastelito de vainilla relleno de mermelada de fresa y vainilla

Pastelito de vainilla relleno de mermelada de fresa y vainilla

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Prep. 1h
Totale 1h 30min
8 porción

Ingredienti

Panqué de vainilla
  • 300 g de leche entera de vaca
  • 1 cda de jugo de limón recién exprimido
  • 140 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
  • 60 g de aceite vegetal
  • 360 g de azúcar refinada
  • 4 huevos grandes
  • 330 g de harina de trigo
  • 3 cdas de fécula de maíz
  • 2 cditas de polvo para hornear
  • ½ cdita de bicarbonato de sodio
  • ½ cdita de sal fina
  • 1 cda de extracto de vainilla natural
Crema batida
  • 350 g de crema para batir (30-40% grasa)
Cobertura de chocolate
  • 300 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
  • 40 g de mantequilla en cubos
  • de granillo de chocolate para decorar

Difficoltà

media


Valori nutritivi per 8 porción

Sodio 3244.6 mg
Proteine 111.9 g
Calorie 34006.6 kJ / 8127.8 kcal
Grassi 506 g
Fibre 43.1 g
Grassi saturi 268.5 g
Carboidrati 797.5 g

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