Nigiri de tataki de atún

1.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h

16 unidades

Ingredienti

200 g de arroz de grano redondo
1 trozo de alga kombu (opzionale)
200 - 300 g de solomillo de atún fresco de 3 cm de grosor
10 g de jengibre fresco
50 g de salsa de soja
80 g de vinagre de arroz
20 g de salsa de ostras
10 g de aceite de sésamo tostado
20 g de zumo de limón
2 pellizcos de pimienta molida
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
1 cucharada de semillas de sésamo blanco
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de semillas de sésamo negro
240 g de agua
10 g de wasabi en pasta (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 286.7 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 350 kJ / 83 kcal

Grassi 1.7 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 0.3 g

Carboidrati 11.4 g

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Spagna

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