Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

5.0 1 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 15min

12 κομμάτια

Ingredienti

τυρί σε κομμάτια (π.χ. παρμεζάνα ή manchego)
50 γρ.
ηλιόσπορους
50 - 60 γρ.
100 γρ. σπόρους σπελτ, (βλ. συμβουλή)
δεντρολίβανο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 - 3 κλωνάρια
αλεύρι από σπελτ λευκό, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
200 γρ.
νερό
150 γρ.
φρέσκια μαγιά (½ κύβο)
20 γρ.
ελαιόλαδο
50 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
ζάχαρη
1 πρέζα
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια ξεσποριασμένη αν προτιμάτε
¼ - ½
καστανή ζάχαρη
80 γρ.
80 γρ. λευκή ζάχαρη
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στα 8
400 γρ.
μελιτζάνα μεγάλη
1
ξίδι από κόκκινο κρασί
40 γρ.
μαλακό κατσικίσιο τυρί (μακρόστενο ρολό), σε 12 ροδέλες
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Proteine 9 g

Calorie 967 kJ / 231 kcal

Grassi 9 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 26 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Finger Food 14 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

Nessuna valutazione

Κραμπλ με κρέμα φιστικιού Αιγίνης

Nessuna valutazione

Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ

Nessuna valutazione

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

Nessuna valutazione

Γρήγορη γερμανική πίτσα με καρπούζι και χαμόν Σερράνο

Nessuna valutazione

Sex on the Beach

10min

Blue Hawaiian

Nessuna valutazione

Κρέμα custard (ρευστή)

Nessuna valutazione

Σεβίτσε σολομού

Nessuna valutazione

Chawan mushi (Ιαπωνική αλμυρή κρέμα αυγού)

35min

Μπακλαβάς

1h 10min

Μοχίτο

10min