Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

4.5 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 15min

4 portions

Ingredienti

200 g d'orge perlé
1 oignon en morceaux
10 g d'huile d'olive
150 g de jambon fumé (speck), en lardons
250 g de champignons frais en grosses lamelles
20 g de vin blanc sec
500 g d'eau
du sel
du poivre moulu
100 g de crème fraîche
20 g de persil frais pour la finition
parmesan râpé pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 367 mg

Proteine 16.4 g

Calorie 1584.7 kJ / 378.8 kcal

Grassi 14.1 g

Fibre 10.6 g

Grassi saturi 6.8 g

Carboidrati 49.2 g

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