Vichyssoise negra con langostinos

4.3 15 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

10 raciones

Ingredienti

Vichyssoise negra

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
800 g de caldo de pescado
200 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
200 g de nata

200 g de leche evaporada

Brochetas de langostinos

20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 635.1 mg

Proteine 6.3 g

Calorie 979 kJ / 234 kcal

Grassi 19.2 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 8.4 g

Carboidrati 9.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 180 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20 Min

Ajoblanco de coco con gambas

15 Min

Canutillos crujientes con tartar de atún

1 Std. 15 Min

Arbolitos de queso navideños

15 Min

Bocado de chipirón

1 Std.

Montaditos de sepia al ajillo

1 Std.

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50 Min

Flan de salmorejo

4 Std. 20 Min

Canapés surtidos

1 Std. 15 Min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40 Min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30 Min

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1 Std.