Glace au caramel au beurre salé

4.0 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 14h

8 portions

Ingredienti

La sauce caramel au beurre salé

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre brun
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de beurre froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

La glace

½ gousse de vanille égrainée
600 g de lait entier
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g

Calorie 2034 kJ / 486 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0 g

Carboidrati 40 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

J'ai toujours une place à table pour mes proches 30 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Carbonnade à la gantoise

3h 10min

Gaufres de Bruxelles

1h

Crème brûlée portugaise

25min

Pain express

1h 15min

Lemon curd

20min

Sauce béarnaise Mode Sauce

Nessuna valutazione

Yaourt pomme-myrtille

12h 40min

Pain blanc

3h 45min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1h 10min

Pain d'épeautre

12h

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Nessuna valutazione

Pain brioché

45min