Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 porții

Ingredienti

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 179.1 mg

Proteine 10.9 g

Calorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grassi 95.2 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 31.1 g

Carboidrati 76.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Sandwich Frittata cu brânză de capră și chutney de ceapă roșie caramelizată

1h 15min

Rulouri cu stafide sultanine, măr și budincă

2h 40min

Pandișpan cu portocale roșii și Campari, la aburi

1h 45min

Compot de pere cu condimente, cu mousse de ciocolată și frișcă

Nessuna valutazione

Plăcintă cu mere și coacăze negre

2h

Ciocolată cu maca

50min

Souffle Cantuccini cu sos de cafea

Nessuna valutazione

Cheesecake cu mango

Nessuna valutazione

Parfait cu fistic, căpșune și ciocolată albă

Nessuna valutazione

Sorbet de pepene și fructe de pădure

25min

Sorbet de pepene galben

15min

Înghețată de budincă de orez cu coulis de piersici

4h 30min

Mostra tutto

Mostra tutto