Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan
Prep. 35min
Totale 13h 10min
6 porții
Ingredienti
Ganache de vanilie
-
foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)2
-
apă rece pentru înmuiat
-
ciocolată albă bucăți mici sau butoni85 g
-
frișcă lichidă, 35% grăsime400 g
-
păstaie de vanilie doar semințele1
Caramel
-
zahăr extrafin100 g
-
unt bucăți50 g
-
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei25 g
Cremă de nuci pecan
-
nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)300 g
-
apă25 g
-
zahăr extrafin115 g
-
sare1 priză
-
ulei de alune de pădure2 linguri
-
aluat pentru foitaj1 foaie
-
zahăr pudră15 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porție
Sodio
179.1 mg
Proteine
10.9 g
Calorie
4882.9 kJ /
1167 kcal
Grassi
95.2 g
Fibre
5.5 g
Grassi saturi
31.1 g
Carboidrati
76.1 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Sushi cu ton picant
Nessuna valutazione
Mousse de zmeură și căpșune
Nessuna valutazione
Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie
Nessuna valutazione
Sos Butterscotch
Nessuna valutazione
Unt din biscuiți cu ghimbir
55min
Brunch scandinav
Nessuna valutazione
Shoturi picante cu tomatillo și stridii
Nessuna valutazione
Supă thai cu crevete
Nessuna valutazione
Compot de pere cu condimente, cu mousse de ciocolată și frișcă
Nessuna valutazione
Fudge de ciocolată albă
3h 10min
Coarne de gazelă
Nessuna valutazione
Supă de roșii cu brânză burrata
35min