Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 porții

Ingredienti

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 179.1 mg

Proteine 10.9 g

Calorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grassi 95.2 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 31.1 g

Carboidrati 76.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Smântână

Nessuna valutazione

Castraveți picanți murați

Nessuna valutazione

Meniu: Spaghete cu sos de alune și pachețele cu șuncă și legume

Nessuna valutazione

Fabada Asturiana

15h 30min

Sărmăluțe altfel

Nessuna valutazione

Desert australian

Nessuna valutazione

Spumă de ananas

10min

Cuburi de zahăr cu mentă

24h

Negroni înghețat

Nessuna valutazione

Brunch est-european

Nessuna valutazione

Cupe de salată verde cu ghimbir și porc și chutney de căpșune

Nessuna valutazione

Flan cu ciocolată, gătit la aburi

7h