Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 porții

Ingredienti

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 179.1 mg

Proteine 10.9 g

Calorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grassi 95.2 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 31.1 g

Carboidrati 76.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Crème Brûlée

Crème Brûlée

25 min

Chifle cu salată de crab

Chifle cu salată de crab

Brak ocen

Irish Coffee

Irish Coffee

Brak ocen

Mousse de zmeură și căpșune

Mousse de zmeură și căpșune

Brak ocen

Pere gătite lent, în sirop de vin

Pere gătite lent, în sirop de vin

Brak ocen

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Brak ocen

Sushi Temaki

Sushi Temaki

Brak ocen

Catifea albă

Catifea albă

Brak ocen

Mocktail Galapagos

Mocktail Galapagos

Brak ocen

Soufflé de ciocolată cu portocală

Soufflé de ciocolată cu portocală

Brak ocen

Croissante vegane

Croissante vegane

3 godz. 20 min