Dispositivi & accessori
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Crumble di frutta estiva con crema inglese
Ingredienti
Riempimento
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30 g di burro a pezzi e un po' di più per ungere
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200 g di fragole pulite e a metà
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50 g di liquore all'amaretto (opzionale)
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200 g di mele sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi (2 cm)
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200 g di more (vedi consiglio)
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100 g di zucchero
Crumble
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50 g di nocciole con o senza pelle
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50 g di mandorle con la pelle
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100 g di farina
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50 g di fiocchi d'avena
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90 g di zucchero
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100 g di burro a pezzi
Crema inglese
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1000 g di acqua
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270 - 290 g di panna acida
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230 g di latte intero
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3 uova
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75 g di zucchero
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1 ½ cucchiaio di estratto di vaniglia naturale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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