Dispositivi & accessori
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Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande
Ingredienti
Crumble aux amandes
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20 g d'amandes effilées
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40 g de beurre
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40 g de sucre en poudre
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40 g de farine de blé40 g de farine de noix de coco
La crème anglaise
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300 g de lait
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4 jaunes d'œufs
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50 g de sucre en poudre
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5 feuilles de laurier frais coupées en deux
Les poires
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250 g d'eau
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500 g de vin blanc sec
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20 g de liqueur d'amande
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30 g de sucre en poudre
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1 anis étoilé
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1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
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6 poires Conférence (voir Conseil)
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120 g de sucre roux
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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