Kalbseintopf im Brot

3.0 1 valutazione

Prep. 40min

Totale 6h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Weissmehl
50 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)
800 g
Koriander, frisch Blätter abgezupft
10 g
Petersilie, frisch Blätter abgezupft
10 g
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
weisser Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten in Stücken (2 cm)
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, frisch (Rosmarin, Minze und Thymian, siehe Tipp)
25 g
Rotwein, trocken
100 g
Rindsfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 65 g

Calorie 3696 kJ / 884 kcal

Grassi 41 g

Fibre 19 g

Carboidrati 159 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Choche wiä no niä. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Lachs mit Quinoa und Grapefruit

35 Min

Ravioli Cinque Pi

20 Min

Frühstücks-Drink

15 Min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 Std. 20 Min

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4 Std. 30 Min

Pouletschenkel mit Mole verde

1 Std.

Honig-Glace

17 Std. 45 Min

Sweet Chili Poulet mit Kabissalat

2 Std.

Gebratenes Poulet auf Most-Gemüse

2 Std.

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

2 Std. 30 Min

Very-Berry-Proteinshake

5 Min

Ruchbrot aus der Cakeform

3 Std. 40 Min