Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 raciones

Ingredienti

Pasta choux

300 g de agua
160 g de mantequilla en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de repostería
6 huevos

Crema de naranja

140 g de azúcar
10 - 12 tiras de piel de naranja
1000 g de leche
100 g de maicena
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla líquida

Chocolate fundido

500 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharadas azúcar glas

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 157.5 mg

Proteine 10.7 g

Calorie 1991 kJ / 476 kcal

Grassi 27.7 g

Fibre 4.1 g

Grassi saturi 15.4 g

Carboidrati 46.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 ricette
Spagna

Ventana al mundo 36 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Sándwich de galleta de navidad con helado de vainilla

1h 45min

Chutney de pera y jengibre

1h

Triffle de maracuyá

4h 30min

Bocaditos de chocolate blanco y caramelo salado

1h 30min

Mousse helado de praliné de almendras

5h 25min

Sabayón clásico (Espesar)

15min

Peras con sirope de vino tinto en cocción lenta

5h

Salchichón de chocolate

3h 10min

Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

34h

Sopa de endibia y manzana con brocheta de tofu

30min

Souffle de queso gruyere

40min

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

14h