Vanille-Mille-feuille mit Karamell und Pecannüssen

3.6 5 valutazioni

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 Stück

Ingredienti

Vanille-Ganache

Blattgelatine (ca. 2 Blätter)
4 g
Wasser, kalt zum Einweichen
weiße Schokolade in Stücken (1 cm)
85 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Vanilleschote nur das Mark
1

Karamell

Zucker
100 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt Raumtemperatur
25 g

Pecannuss-Karamell

Pecannüsse davon 10 g Optional
310 g
Wasser
25 g
Zucker
115 g
Salz
1 Prise
Haselnussöl
2 EL
Blätterteig aus dem Kühlregal
275 g
Puderzucker
15 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 179 mg

Proteine 11 g

Calorie 4883 kJ / 1167 kcal

Grassi 95 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 31 g

Carboidrati 76 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 ricette
Austria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 ricette
Germania

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Mini-Panettoni

4h

Mango Cheesecakes

4h

Crêpe-Vulkan mit Aperol-Lava

1h

Boba Cheesecake

6h 45min

Mochis, klassisch

12h

Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung

1h 15min

Xiao Long Bao (chinesische Teigtaschen)

12h

Pistazien-Schoko-Crossies

1h

Cantuccini-Soufflés mit Kaffeesauce

1h

Erdnussbutter-Brownie-Eiscreme-Sandwiches

3h 30min

Grüne Ombré-Torte

3h

Focaccia mit Bärlauch

4h