Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

4.2 10 valutazione

Prep. 50min

Totale 1h 15min

4 Portionen

Ingredienti

Roastbeef (1 Stück, min. 3 cm dick)
800 - 900 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
1 - 2 TL
Olivenöl zum Bestreichen

Mojo Verde

Knoblauchzehen
6
Koriander, frisch Blättchen und Stängel
1 Bund
Petersilie, frisch Blättchen und Stängel
1 Bund
Oregano, getrocknet
1 EL
Olivenöl
90 g
Rotweinessig
30 g
grüne Paprikaschoten in groben Stücken, nach Geschmack
150 - 200 g
Chiliflocken, getrocknet (opzionale)
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

Roastbeef und Erdäpfel

Wasser
500 g
heurige Erdäpfel halbiert
800 g
Salz
½ TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 2695 mg

Proteine 49 g

Calorie 2886 kJ / 689 kcal

Grassi 35 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 36 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Garantiert gelungen! 71 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Mille-feuille Krabbe, Erbsen und Avocado

Nessuna valutazione

Gebratene Schweinsschulter mit Süßkartoffelpüree, Gemüse, Apfelchutney und Süßweinsauce

2h

Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat

5h

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

1h 10min

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

2h 30min

Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips

24h

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2h 30min

Bier-Rindfleisch-Eintopf

3h 45min

Pochierte Eier aus dem Eier-Pochierer

15min

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

1h

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

1h 20min

Risottata - Mafaldine in cremiger Schwammerl-Tomatensauce

30min