Poulet frit coréen

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Prep. 30min

Totale 3h 10min

4 portions

Ingredienti

Le poulet

2 gousses d'ail
10 g de gingembre frais en rondelles (2 mm)
70 g de farine de blé
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique
2 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre noir moulu
1000 g d'ailes de poulet

La sauce

5 gousses d'ail
10 g de gingembre frais en rondelles (2 mm)
50 g de sucre roux
60 g de vinaigre de riz
60 g de miel
30 - 50 g de pâte de piment rouge gochujang (pâte de piment coréenne)
30 g de ketchup
15 g de sauce de soja
15 g d'huile de sésame
huile végétale pour la friture
1 c. à soupe de graines de sésame pour la finition
2 oignons nouveaux émincés finement, pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 2118.4 mg

Proteine 48.6 g

Calorie 3120.9 kJ / 745.9 kcal

Grassi 39 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 11.1 g

Carboidrati 50.8 g

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