Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

5.0 23 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 25min

4 portions

Ingredienti

300 g de graines de couscous fines
250 g d'eau
1 pincée de sel et un peu pour la sauce
5 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de moules, brossées et nettoyées
2 filets de dorades, vidées et nettoyées
450 g de dos de cabillaud en gros morceaux
8 belles crevettes crues, décortiquées
2 c. à soupe de harissa
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de paprika
2 c. à café de curcuma en poudre
2 gousses d'ail
100 g d'oignon
70 g de branche de céleri
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 pincée de safran
150 g de carottes en gros bâtonnets
200 g de pommes de terre en quartiers
350 g de courgettes
100 g de pois chiches cuits

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 70 g

Calorie 3263 kJ / 774 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 79 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Recettes orientales 100 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sfenj (beignets à la pâte levée)

2 Std. 30 Min

Couscous de poulet aux légumes

1 Std. 20 Min

Rfissa au poulet

1 Std. 20 Min

Tajine d'agneau aux pruneaux

1 Std. 5 Min

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4 Std. 30 Min

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

1 Std.

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1 Std. 35 Min

Couscous d'agneau aux légumes verts

1 Std. 5 Min

Chorba freekeh

1 Std.

Tajine de calamar aux poivrons

45 Min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 Min

Tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots secs

35 Min