Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Limonadă
- 100 g zahăr, sau după gust
- 2 - 3 lămâi, cu coajă, tăiate jumătăți
- 1000 g apă, foarte rece
- 10 cuburi de gheață
Înghețată de fructe
- 60 g zahăr, după gust
- 500 g fructe congelate, tăiate bucăți dacă e nevoie, congelate pe un singur strat (vezi recomandare)
- 120 g smântână
Unt
-
500
g smântână grasă (cca. 48% grăsime), la temperatura camerei (vezi recomandarea)
o 500 g smântână lichidă, 30-40% grăsime, la temperatura camerei (vezi recomandarea)
Aluat de pâine
- 220 g apă
- 1 linguriță zahăr
-
20 - 25
g drojdie proaspătă, fărâmițată
o 2 - 3 lingurițe drojdie uscată - ulei de măsline, pentru uns
- 400 g făină
-
30
g ulei de măsline
o 30 g unt - 1 linguriță sare
Supă cremă, pui cu legume la aburi și sos de muștar
- 80 - 100 g ceapă, tăiată jumătăți
- 1 cățel de usturoi (opțional)
- 20 g ulei de măsline
- 700 g amestec de legume (ex. dovlecei, morcovi, sparanghel, ardei gras, broccoli), tăiate felii (0,5 cm)
- 600 g apă
- 3 lingurițe sare
-
500
g piept de pui file, fără piele, tăiat fâșii (5 x 2 cm)
o 500 g piept de curcan file, fără piele și os, tăiat fâșii (5 x 2 cm) - 2 linguri sos de soia
- 400 g cartofi, tăiați rondele (0,5 cm)
- ½ linguriță piper măcinat
- ½ linguriță boia de ardei, dulce (opzionale)
-
20
g unt (opzionale)
o 1 lingură smântână (opțional) -
50
g cremă de brânză
o 50 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime - 1 lingură muștar
- 1 priză piper negru măcinat
- 1 gălbenuș (opzionale)
- 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- Valori nutritivi
- per 4 porții
- Calorie
- 22956.6 kJ / 5486.8 kcal
- Proteine
- 207.3 g
- Carboidrati
- 590.7 g
- Grassi
- 267 g
- Grassi saturi
- 72.5 g
- Fibre
- 53 g
- Sodio
- 8817.1 mg
Ricette alternative
Coroniță de Paște, din făină integrală, cu păstrăv afumat și ouă
1 Std. 45 Min
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Değerlendirme yok
Înghețată Cheesecake cu căpșune
6h 40min
Paste cu carne de porc și fasole
Değerlendirme yok
Piersici umplute cu biscuiți amaretti și zabaglione cu șofran
Değerlendirme yok
Mojito de căpșune cu sirop de ghimbir și mentă
1 Std.
Mojito de zmeură
10 min
Caramele cu migdale
1 Std. 45 Min
File de curcan cu sos de chilli cu piersici
45 min
Batoane congelate, cu unt de arahide și ciocolată
1h 30min
Pâine fără gluten
1h 40min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5h