Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

5.0 2 valutazioni

Prep. 5min

Totale 1h 30min

4 porcje

Ingredienti

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g brązowego cukru
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1030 g wody
1 łyżeczkę soku z cytryny
1 łyżka octu

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
50 g cukru pudru
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
50 g zimnej wody
1 szczypta soli

Konfitura figowa

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru

70 g brązowego cukru
50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Formowanie i pieczenie

1 żółtko
1 łyżka wody
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
mąka pszenna do oprószenia
cukier do posypania

brązowy cukier, do posypania
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 80.1 mg

Proteine 9.6 g

Calorie 4790.9 kJ / 1145.1 kcal

Grassi 55.1 g

Fibre 7.9 g

Grassi saturi 33.2 g

Carboidrati 160.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Spiralizer Thermomix® - Przepisy, które inspirują na co dzień (TM6, TM7) 13 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Frużelina malinowa

10min

Mus z białej czekolady do tortów i deserów

1h

Dżem borówkowy

45min

Marmolada porzeczkowo-jabłkowa

25min

Maślany ganache czekoladowy do dekoracji tortów

45min

Syrop malinowy

1h 25min

Dżem z owoców leśnych

40min

Dżem z czarnej porzeczki

35min

Krem czekoladowy z daktylami (daktylla)

1h 10min

Dżem z truskawek (z mieszanką żelującą 3:1)

30min

Dżem mirabelkowy z wanilią

35min

Dżem malinowy

40min

Mostra tutto

Mostra tutto