Κοτόπουλο tikka masala

Κοτόπουλο tikka masala

5.0 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

6 μερίδες

Ingredienti

Κοτόπουλο με μπαχαρικά

μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα σε κύβους (3 εκ.)
800 γρ.
τσίλι Κασμίρ σε σκόνη
1 κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
¼ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη
¼ κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
2 κ.γλ.
κόλιανδρο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala (βλ. συμβουλή)
2 κ.γλ.
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
1 κ.σ.
πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
1 κ.σ.
πάστα ντομάτας
1 κ.σ.
γιαούρτι
100 γρ.

Σάλτσα masala

βούτυρο ghee
40 γρ.
κρεμμύδια (περίπου 180 γρ.), κομμένα στα 4
1 - 2
πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
2 κ.γλ.
πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
1 κ.γλ.
λοβούς κάρδαμου (πράσινους)
6
σπόρους τριγωνέλλας (τσιμένι)
1 κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
τσίλι Κασμίρ σε σκόνη (opzionale)
1 κ.γλ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
100 γρ.
πάστα ντομάτας
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
1 κ.γλ.
αλάτι
1 - 2 πρέζες
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 πρέζες
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 713.1 mg

Proteine 27 g

Calorie 1701.9 kJ / 405.2 kcal

Grassi 27.9 g

Fibre 4.7 g

Grassi saturi 12.6 g

Carboidrati 10.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Πάμε Ασία 14 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Πουρές πατάτας με τον αποφλοιωτή

35min

Ρύζι για σούσι

55min

Ατομικά λάβα κέικ

20min

Ρύζι μπασμάτι

15min

Ζάχαρη άχνη (150 γρ.)

5min

Κοτόπουλο φιλέτο στον ατμό (6 φιλέτα)

25min

Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

45min

Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας

1h 5min

Μακαρόνια με κιμά

40min

Παγωτό σοκολάτα

12h

Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα

25min

Ψωμί για σάντουιτς

1h 25min