Tort pistacjowy z frużeliną malinową

Tort pistacjowy z frużeliną malinową

4.8 471 valutazioni

Prep. 2h

Totale 72h

20 porcji

Ingredienti

Biszkopt pistacjowy

100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych (patrz wskazówka)
60 g masła pokrojonego na kawałki
60 g wrzącej wody
2 szczypty soli
8 jajek
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
230 g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa pistacjowa (baza do kremu pistacjowego)

250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
2 szczypty soli

Frużelina malinowa

500 g malin, świeżych

500 g malin, mrożonych, (patrz wskazówka)
60 - 80 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
6 łyżek zimnej wody

Krem pistacjowy

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu mocno schłodzonej
350 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
2 opakowania fixu do bitej śmietany

Przełożenie i dekoracja

200 g wody
60 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt. limonek)
2 - 3 łyżki malin, liofilizowanych do dekoracji (ok. 5 g)
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone grubo posiekane, do dekoracji (ok. 50 g)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 170.8 mg

Proteine 9.8 g

Calorie 1871.6 kJ / 447.3 kcal

Grassi 30.6 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 36.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

PYSZNE TORTY II 24 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Maślany ganache czekoladowy do dekoracji tortów

45min

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2h 15min

Sernik jagodowy

12h 15min

Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową

48h

Sernik cytrynowy z bezą szwajcarską

10h

Krem pistacjowy

40min

Pizza neapolitańska

9h

Potrójnie czekoladowe muffinki

50min

Tort à la Ferrero Rocher® z chrupką

72h

Żelka mango do tortów

3h 25min

Krem pistacjowy do tortów

6h 15min

Granita limonkowa (Lime snow cones)

50min