Pay de bacalao y brócoli

Pay de bacalao y brócoli

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Prep. 10min

Totale 1h 10min

8 porciones

Ingredienti

Masa quebrada de ajo y cilantro

1 diente de ajo
15 g de aceite de oliva
5 g de hojas de cilantro, frescas
260 g de harina
100 g de mantequilla
50 g de agua
½ cucharadita de sal

Relleno

200 g de cebolla en rodajas
2 cucharadas de cilantro
40 g de aceite de oliva
1 ½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta molida
100 g de vino blanco
150 g de brócoli
150 g de bacalao salado y desalado
450 g de leche
60 g de harina
80 g de mantequilla
1 cucharadita de mostaza
1 pizca de nuez moscada en polvo
1 ½ cucharada de bastones de almendras

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 0 mg

Proteine 7 g

Calorie 1205 kJ / 287 kcal

Grassi 18 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 23 g

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