Kouign-amann

Kouign-amann

4.2 5 valutazioni

Prep. 1h

Totale 4h 10min

16 unidades

Ingredienti

Montaje

200 g de azúcar
20 g de sal
30 - 40 g de mantequilla a temperatura ambiente (para untar el molde)

Masa

270 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
65 g de azúcar
½ cucharadita de sal

Bloque de mantequilla

350 g de mantequilla
120 g de azúcar
20 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Hojaldre y armado

harina de fuerza para espolvorear

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 3.33 g

Calorie 1697 kJ / 406 kcal

Grassi 23.54 g

Fibre 1.13 g

Carboidrati 45.21 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

1 molde 10 recetas 10 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Panna cotta a la crema de whisky

2 Std. 45 Min

Árbol de choux (Croquembouche)

2 Std.

Cremadillos

3 Std. 50 Min

Rollo de pan mediterráneo

3 Std.

Crêpes rellenos con bacalao y salsa de piquillos

1 Std. 35 Min

Crêpes soufflés

1 Std.

Terrinas de foie trufado

74 Std.

Quesadas de requesón y coco

40 Min

Tarta de frixuelos y arroz con leche

2 Std.

Rollerpizza

1 Std.

Aperitivos de hojaldre

25 Min

Calzone margarita con huevo

2 Std. 50 Min