Bolo do caco com hambúrguer e coleslaw

Bolo do caco com hambúrguer e coleslaw

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Prep. 20min

Totale 45min

8 doses

Ingredienti

Bolo do caco

água
500 g
sal
1 c. chá de
batata-doce cortada em pedaços
100 g
fermento de padeiro fresco
25 g
2 c. chá de fermento de padeiro seco, (8 g)
dente de alho
1
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
370 g

Recheio

couve coração cortada em pedaços
200 g
cenoura cortada em pedaços
100 g
couve roxa cortada em pedaços
150 g
óleo
200 g
ovo
1
mostarda
1 c. chá de
dente de alho
1
vinagre de sidra
15 g
açúcar
5 g
pimenta
1 pitada de
sal
1 c. chá de
crème fraîche
50 g
coentros só as folhas
10 g
hambúrgueres cozinhados
8
Cebolinho picado q.b. p/ guarnecer

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 1848 mg

Proteine 42.1 g

Calorie 4653.8 kJ / 1112.3 kcal

Grassi 53.7 g

Fibre 8.8 g

Grassi saturi 11.9 g

Carboidrati 117.2 g

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