Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Cornish Pasty
Prep. 15min
Totale 1h 30min
6 portions
Ingredienti
Pastry
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unsalted butter cold, diced135 g
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lard cold, diced135 g
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fine sea salt1 pinch
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strong white bread flour plus extra for dusting550 g
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water cold160 g
Filling
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onions quartered140 g
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beef skirt diced (2 cm)400 g
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100 g turnips, peeled, diced (1 cm)swede peeled, diced (1 cm)100 g
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potatoes peeled, diced (1 cm)200 g
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fine sea salt1 tsp
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ground black pepper½ tsp
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unsalted butter50 g
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medium egg beaten, to glaze1
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egg beaten, to glaze
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
889 kcal /
3720 kJ
Proteine
28.2 g
Grassi
53.2 g
Carboidrati
74.3 g
