Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

3.5 6 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 raciones

Ingredienti

60 g de mantequilla
50 g de queso parmesano
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de caldo de verduras caliente (no hirviendo)
2 pellizcos de hebras de azafrán
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
12 vieiras limpias
1 cucharada de aceite de oliva
6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 886.3 mg

Proteine 19.5 g

Calorie 2353 kJ / 562 kcal

Grassi 19.6 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 10.5 g

Carboidrati 70.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix Nº 176 56 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Empanadas de humita

1h 30min

Ensalada de remolacha, granada y pistacho

5min

Arancini de espinaca y mozzarella

4h

Quiche de puerro y queso

1h 45min

Carpaccio de rabanitos con pescado

30min

Ñoquis del 29

1h 15min

Risotto de espárragos al azafrán

35min

Risotto de setas

25min

Pasta con espárragos y pimientos

30min

Bocata de rosbif

24h 30min

Risotto con calabaza y roquefort

45min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35min