Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

3.5 6 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 raciones

Ingredienti

60 g de mantequilla
50 g de queso parmesano
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de caldo de verduras caliente (no hirviendo)
2 pellizcos de hebras de azafrán
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
12 vieiras limpias
1 cucharada de aceite de oliva
6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 886.3 mg

Proteine 19.5 g

Calorie 2353 kJ / 562 kcal

Grassi 19.6 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 10.5 g

Carboidrati 70.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix Nº 176 56 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Brócoli asado con pesto de rúcula

30min

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

2h

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Quiche de castañas, champiñones y arándanos

1h

Soufflé de acelga y queso

35min

Arroz con mejillones y langostinos

1h 30min

Arroz con berberechos

1h

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Pappardelle con langostinos

30min

Raviolis de ricota y espinaca

1h 30min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35min

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

5h 30min