Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.6 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

1 c. à soupe de grains de poivre de Sichuan
4 gousses d'ail
2 échalotes
4 cm gingembres frais
300 g de viande de bœuf à griller, en gros dés
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
2 c. à café de sucre en poudre
4 c. à soupe de concentré de tomate
1 - 2 c. à café de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel
250 g de tofu coupé en dés (2 cm)
500 g d'eau
200 g de riz
2 c. à soupe rase de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
2 oignons nouveaux émincés
1 c. à café de piment séché en flocons

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 30 g

Calorie 1861 kJ / 441 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 58 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bœuf épicé aux poires

50 Min

Salade bulgare chopska

15 Min

Pâtes au pesto blanc

40 Min

Farfalle de saumon, aneth et citron

30 Min

Tourte de pulpe d'amande aux tomates

1 Std. 50 Min

Poulet grillé à la citronnelle

45 Min

Pommes de terre au four au brocoli et au cheddar

1 Std. 25 Min

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

1 Std. 30 Min

Taco Bowl à la dinde

1 Std.

Pipe rigate au kimchi et au fromage

50 Min

Wrap des Caraïbes

50 Min

Miso carbonara udon

25 Min