Dispositivi & accessori
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Bao au chocolat et piment coréen 🌶️
Ingredienti
La pâte à tartiner au chocolat et gochujang
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50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
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20 g d'huile de noisette
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100 g de chocolat au lait en morceaux
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1 c. à café de pâte de piment rouge gochujang (voir "Conseil(s)")
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½ c. à café de cacao en poudre non sucré
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150 g de lait concentré sucré
La pâte à baozi
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1 c. à café de levure boulangère sèche
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120 g de lait
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5 g de sucre en poudre
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200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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30 g de fécule de pomme de terre
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½ c. à café de sel
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1500 g d'eau
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50 g de vinaigre
Le façonnage et la cuisson
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500 g d'eau
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
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