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Gelatina de piña y cítricos con salsa de pimienta.

Gelatina de piña y cítricos con salsa de pimienta.
4.0 1 valutazione
Prep. 15min
Totale 1h 50min
6 porciones
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Ingredienti

Gelatina
  • 5 naranjas
  • 1 toronja
  • 5 g de agar-agar en polvo
  • 30 g de azúcar morena oscura, suave
    30 g de azúcar de dátil
  • 100 g de piña cortada en rebanadas finas de 2-3 mm
Salsa
  • 1 cdita de pimienta rosa
  • 1 cdita de pétalos de rosa, secos
  • 200 g de crema ácida (10% de grasa)
  • 3 cdas de vino de marsala, dulce
  • 1 cdita de azúcar de vainilla
  • 1 cdita de azúcar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 29.8 mg
Proteine 2.6 g
Calorie 623.2 kJ / 149 kcal
Grassi 3.7 g
Fibre 3.4 g
Grassi saturi 2.2 g
Carboidrati 27.9 g

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