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Soupe de ramen épicée (tantanmen)

Soupe de ramen épicée (tantanmen)
4.6 63 valutazioni
Prep. 20min
Totale 45min
4 portions
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Ingredienti

  • 2 gousses d'ail
  • 10 g de gingembre frais pelé
  • 1 c. à café de piment de Cayenne en poudre (opzionale)
  • 40 g d'huile végétale
  • 3 c. à café de paprika
  • 300 g de viande de porc hachée
  • 4 c. à soupe de sauce de soja
  • ½ c. à café de sel
  • 2 c. à soupe de tahini
  • 1 c. à café de pâte de miso
  • 1 c. à café de vinaigre de riz
    1 c. à café de vinaigre blanc
  • 1 cube de bouillon émietté
  • 900 g d'eau
  • ½ c. à café de sel selon le goût
  • 200 g de pak-choï coupés en quatre dans le sens de la longueur
  • 150 g de grains de maïs doux en conserve
  • 50 g de germes de soja frais (opzionale)
  • 450 g de nouilles ramen fraîches
    250 g de nouilles ramen sèches
  • 400 g de lait de soja
  • eau
  • 4 c. à café de graines de sésame grillées
  • 2 c. à soupe de ciboule finement hachée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1888.2 mg
Proteine 25 g
Calorie 3129.3 kJ / 747.9 kcal
Grassi 35.5 g
Fibre 6.9 g
Grassi saturi 7.4 g
Carboidrati 86.9 g

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