Tarte aux framboises

Tarte aux framboises

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Prep. 45min

Totale 1h 20min

4 parts

Ingredienti

Réalisation de la pâte sucrée

65 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou en morceaux
20 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
35 g d'œuf (1 petit œuf)
180 g de farine T55 de préférence

Réalisation de la crème pâtissière

1 gousse de vanille fendue et grattée
350 g de lait
2 œufs
1 jaune d'œuf
60 g de sucre en poudre
35 g de fécule de maïs

Cuisson et finitions

250 g de framboises
quelques pistache verte, concassée pour la décoration

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 15 g

Calorie 2830 kJ / 676 kcal

Grassi 32 g

Carboidrati 79 g

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Francia

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