Vai al contenuto principale Cerca
Peru recheado com rolinhos de bacon, compota de figo e legumes assados

Peru recheado com rolinhos de bacon, compota de figo e legumes assados
5.0 1 valutazione
Prep. 1h
Totale 5h
12 doses
Registrati gratis

Ingredienti

Preparar o peru
  • peru (4 kg aprox.)
    1
  • manteiga
    50 g
  • castanhas congeladas
    400 g
Recheio
  • figos secos
    70 g
  • alperce seco
    50 g
  • alho
    6 dentes de
  • cebola cortada em metades
    100 g
  • folhas de salva fresca
    5 g
  • colorau
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 c. chá de
  • noz-moscada
    ¼ c. chá de
  • manteiga
    20 g
  • azeite
    40 g
  • pão ralado
    100 g
  • carne de porco picada
    600 g
  • sal
    1 c. chá de
Rechear o peru
  • cenoura cortada em pedaços (10 cm aprox.)
    200 g
  • cebola c/ casca cortada em metades
    150 g
  • talo de aipo cortado em pedaços (10 cm aprox.)
    100 g
  • alecrim
    5 pés de
  • folhas de salva fresca
    5 pés de
Compota de figo com vinho do Porto
  • figo cortado em pedaços (2 cm aprox.)
    200 g
  • açúcar
    70 g
  • sal
    2 pitadas de
  • vinho do Porto
    50 g
  • sumo de limão
    1 c. sopa de
Rolinhos de bacon
  • bacon (150 g aprox.)
    12 fatias de
Assar o peru
  • funcho, bolbo cortado em cunhas
    150 g
  • cebola c/ casca cortada em metades
    150 g
  • couve-de-bruxelas cortada em metades (ver dica)
    150 g
  • tomate-cereja
    200 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 1093.4 mg
Proteine 92 g
Calorie 4405.4 kJ / 1052.9 kcal
Grassi 52.9 g
Fibre 6 g
Grassi saturi 18 g
Carboidrati 48.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Natal - Receitas para partilhar 12 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Hambúrgueres com pulled pork

4.6(22)

4 Std. 50 Min

Piano com molho barbecue e salada de cenoura

4.4(35)

11 Std.

Muamba de galinha com funje

4.4(39)

50 Min

Vitela com molho de laranja

4.2(143)

40 Min

Frango com parmesão, limão e espirais de curgete

4.8(20)

30 Min

Frango com molho de limão e arroz

4.2(14)

45 Min

Hambúrgueres de frango e limão

4.3(12)

1 Std.

Frango guisado com batata-doce e ervilha

4.4(65)

8 Std.

Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno

4.8(20)

7 Std.

Peru com farofa

4.5(2)

16 Std.

Hambúrgueres de batata recheados com queijo e fiambre

2.3(3)

1 Std. 10 Min

Kofta de borrego com chutney de manga

4.7(3)

2 Std. 10 Min

 Mostra tutto
Mostra tutto