Pengupas - Beet Carpaccio dengan Burrata

Pengupas - Beet Carpaccio dengan Burrata

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Prep. 15min

Totale 1h 25min

8 porsi

Ingredienti

Saus

minyak zaitun ekstra virgin
140 g
cuka putih
60 g
jus lemon
30 g
mustard Dijon
1 sdt
sirop mapel
15 g
basil kering
5 sdt
garam sesuai selera
½ sdt
lada hitam bubuk sesuai selera
¼ sdt

Bit

ubi bit merah dipotong ujungnya
800 g
air dibagi
1110 g
selada arugula
115 g
burrata cheese
225 g
biji buah delima (opzionale)
2 sdm
kacang pecan, cincang (opzionale)
2 sdm

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porsi

Sodio 418.1 mg

Proteine 8.2 g

Calorie 1234.5 kJ / 295 kcal

Grassi 24.2 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 12.1 g

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