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Pengupas - Beet Carpaccio dengan Burrata

Pengupas - Beet Carpaccio dengan Burrata
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Prep. 15min
Totale 1h 25min
8 porsi
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Ingredienti

Saus
  • minyak zaitun ekstra virgin
    140 g
  • cuka putih
    60 g
  • jus lemon
    30 g
  • mustard Dijon
    1 sdt
  • sirop mapel
    15 g
  • basil kering
    5 sdt
  • garam sesuai selera
    ½ sdt
  • lada hitam bubuk sesuai selera
    ¼ sdt
Bit
  • ubi bit merah dipotong ujungnya
    800 g
  • air dibagi
    1110 g
  • selada arugula
    115 g
  • burrata cheese
    225 g
  • biji buah delima (opzionale)
    2 sdm
  • kacang pecan, cincang (opzionale)
    2 sdm

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porsi

Sodio 418.1 mg
Proteine 8.2 g
Calorie 1234.5 kJ / 295 kcal
Grassi 24.2 g
Fibre 3.3 g
Grassi saturi 6.5 g
Carboidrati 12.1 g

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