Berry curd (crema di frutti di bosco)

Name: Berry curd (crema di frutti di bosco)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 vasetti
Ingredients: 6 - 7 lime; 170 g di zucchero; 4 uova; 200 g di burro, non salato; 50 g di frutti rossi misti, freschi

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 35min

Porzioni 2 vasetti

Ingredienti

6 - 7 lime non trattati (buccia di 2 lime, pelata finemente succo di tutti i lime, circa 120 g)
170 g di zucchero
4 uova
200 g di burro, non salato, a pezzi
50 g di frutti rossi misti, freschi o congelati, scongelati

Valori nutritivi: per 1 vasetto
Calorie: 5352 kJ / 1280 kcal
Proteine: 14 g
Carboidrati: 92 g
Grassi: 94 g
Fibre: 1 g