Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

4.8 34 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 45min

8 portions

Ingredienti

60 g de farine de blé
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g d'échalotes
1 gousse d'ail
70 g de concentré de tomate
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
400 g d'eau
300 g de bouillon de fruits de mer
50 g de vin blanc
4 branches de thym frais effeuillées
1 c. à soupe de sucre roux
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de noix de saint-jacques coupées en deux
300 g de cabillaud en petits morceaux
4 pâtes feuilletées
1 jaune d'œuf

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1081.5 mg

Proteine 24.3 g

Calorie 3252.8 kJ / 781.5 kcal

Grassi 53.4 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 35.3 g

Carboidrati 47.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°40 44 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

1h 25min

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2h 15min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

45min

Gougères à la mousse de saumon

25h 35min

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1h 30min

Bûche salée au saumon

3h

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Paupiette de la mer au vin blanc

45min

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57min

Saumon et pommes de terre au four XXL

1h

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

1h 25min

Croissant au jambon et St Nectaire

30min