Pere sous-vide cu sos de scorțișoară

Name: Pere sous-vide cu sos de scorțișoară
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 120 g zahăr; 1 linguriță extract natural de vanilie; 1 ½ linguriță scorțișoară măcinată; 4 pere, tip Williams; 850 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; fulgi de migdale, prăjiți

(Nessuna valutazione)

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 2h 5min

Porzioni 4 porții

Ingredienti

120 g zahăr
1 linguriță extract natural de vanilie
1 ½ linguriță scorțișoară măcinată
4 pere, tip Williams (tari) descojite, tăiate în jumătăți și curățate de cotoare
850 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru a scufunda pungile
30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
o 1 linguriță rasă vitamina C Vitamina C in pudră
fulgi de migdale, prăjiți, pentru servit

Valori nutritivi: per 1 porție
Calorie: 1024 kJ / 244 kcal
Proteine: 2 g
Carboidrati: 48 g
Grassi: 3 g
Grassi saturi: 0.3 g
Fibre: 5.6 g
Sodio: 3 mg