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Bündner-Spätzli

Bündner-Spätzli
4.2 66 valutazioni
Prep. 30min
Totale 45min
4 Portionen
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Ingredienti

  • Bergkäse (rezenter Bündner - Bergkäse), in Stücken (2 cm)
    100 g
Teig
  • Buchweizenmehl
    250 g
  • Mehl
    150 g
  • Wasser
    100 g
  • Milch
    100 g
  • Eier
    4
  • Salz
    1 TL
Wirz
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Butter
    20 g
  • Wirz in Steifen (1 cm)
    300 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Halbrahm
    250 g
  • Wasser
    3 l
  • Salz
    1 EL
  • Bündnerfleisch in Tranchen, in Streifen (5 mm)
    150 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portionen

Proteine 47 g
Calorie 3623 kJ / 869 kcal
Grassi 40 g
Carboidrati 77 g

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