Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

Name: Ταρτάρ λαχανικών με φύκια
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. νερό; 250 γρ. φασολάκια, φρέσκα; 130 γρ. κόκκινες πιπεριές; 130 γρ. μελιτζάνα; 100 γρ. κολοκυθάκια; 4 - 5 κ.σ. μείγμα με αποξηραμένα φύκια, για σαλάτες; ½ σκελίδα σκόρδο; 40 γρ. κόκκινο κρεμμύδι; 40 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ; 10 γρ. κάππαρη, τουρσί; 50 γρ. αγγουράκι τουρσί; 30 γρ. ελαιόλαδο; 10 γρ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο; 1 - 2 κ.γλ. αλάτι; μαϊντανό, φρέσκο; σουσάμι

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 45min

6 μερίδες

Ingredienti

νερό
300 γρ.
φασολάκια, φρέσκα σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
250 γρ.
κόκκινες πιπεριές σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
130 γρ.
μελιτζάνα σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
130 γρ.
κολοκυθάκια σε μικρά κυβάκια (περίπου 3-5 χλστ.)
100 γρ.
μείγμα με αποξηραμένα φύκια, για σαλάτες (βλ. συμβουλή)
4 - 5 κ.σ.
σκελίδα σκόρδο
½
κόκκινο κρεμμύδι κομμένο στη μέση
40 γρ.
κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
40 γρ.
κάππαρη, τουρσί
10 γρ.
αγγουράκι τουρσί σε κομμάτια
50 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
καβουρδισμένο σησαμέλαιο
10 γρ.
αλάτι
1 - 2 κ.γλ.
μαϊντανό, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
σουσάμι για το σερβίρισμα

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 438 mg

Proteine 2 g

Calorie 409.3 kJ / 97.8 kcal

Grassi 7 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 8.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Από τη φύση στο πιάτο 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)