Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.3 6 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 50min

6 raciones

Ingredienti

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 351.6 mg

Proteine 5 g

Calorie 1446 kJ / 345 kcal

Grassi 20.3 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 7.4 g

Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Celebra y disfruta 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Coulant de patata con rabo de ternera

4h

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Magret de pato con castañas

45min

Tostas de rougail a la naranja con sardina ahumada

1h 40min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5h 45min

Turrón de foie y compota de lima

3h 30min

Cheesecakes de chocolate blanco

1h 30min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1h

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3h 15min

Crema de ahumados y gambas

40min

Tartar de fuet

30min