Κέικ σοκολάτας σε βάζο

Κέικ σοκολάτας

• 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 60 γρ. μαλακή καστανή ζάχαρη
• 15 γρ. κακάο σε σκόνη
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 50 γρ. γάλα
• 50 γρ. νερό
• 40 γρ. ηλιέλαιο

Γλάσο, συναρμολόγηση και γαρνίρισμα

• 25 γρ. λευκή κουβερτούρα, σε μικρά κομμάτια ή σε σταγόνες
• 15 γρ. βούτυρο, ανάλατο
• 100 γρ. τυρί κρέμα
• 15 γρ. ζάχαρη άχνη
• ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
• 24 κ.γλ. λικέρ κρέμας Ιρλανδίας, ή άλλο λικέρ κρέμα
• 16 βατόμουρα