Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Umplutura
- 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
- 1 - 2 căței de usturoi
- 60 g ceapă, tăiată jumătăți
- 250 g carne de porc fără os, ex. spată sau șuncă, fără pielițe și tendoane, tăiată în bucăți (3 cm), înghețată parțial (vezi recomandări)
- 150 g carne de vită, fără os, fără pielițe și tendoane, tăiată în bucăți (3 cm), înghețată parțial (vezi recomandări)
- 60 g apă
- 1 gălbenuș
- 1 linguriță sare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
Aluat
- 400 g făină, plus pentru presărat
- 240 g apă călduță
- 20 g ulei de rapiță
- ½ linguriță sare
- apă pentru gătit
- oțet din vin, pentru stropit pielmienii
- piper negru proaspăt măcinat, pentru presărat pielmienii
- smântână fermentată, 18% grăsime, pentru servire
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2837 kJ / 677.6 kcal
- Proteine
- 31.3 g
- Carboidrati
- 78.9 g
- Grassi
- 27.3 g
- Fibre
- 2.8 g
Nelle collection
Ricette alternative
Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)
Nessuna valutazione
Cocktail Punch de citrice
Nessuna valutazione
Margarita de citrice
10 min
Miso cu vinete sous-vide
Nessuna valutazione
Brunch est-european
Nessuna valutazione
Unt cu VEGEMITE® și brânză
Nessuna valutazione
Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)
2 Std.
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Nessuna valutazione
Shoturi picante cu tomatillo și stridii
Nessuna valutazione
Lichior de caise
30 Min
Pesto cu rucola și chilli
10 min
Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon
2h 5 min