Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 valutazioni

Prep. 25min

Totale 18h 20min

20 felii

Ingredienti

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 20 felii

Sodio 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorie 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 409.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Din bucătăria ucraineană 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Humus de vară

35min

Pesto de busuioc cu nuci de macadamia și limetă

Nessuna valutazione

Mini tarte cu piersici și lavandă

40min

Pâine mediteraneană

5h 20min

Supă consistentă de fructe de mare

1h

Tahini negru

20min

Fudge de ciocolată albă

3h 10min

Făină din cereale sau leguminoase

5min

Înghețată de cafea și alune de pădure cu bezele prăjite

18h 30min

Profiterol

2h

Tarte cu ceapă caramelizată și brânză de capră

1h

Pâine integrală coaptă la aburi

2h