Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 valutazioni

Prep. 25min

Totale 18h 20min

20 felii

Ingredienti

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 20 felii

Sodio 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorie 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 409.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Din bucătăria ucraineană 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Pâine paleo

55min

Tocaniță de vită cu piure de cartofi

Nessuna valutazione

Băutura îndrăgostiților

Nessuna valutazione

Fasole boabe gătită lent

14h 40min

Pâine în formă, cu iaurt (10-12 luni)

3h 45min

Aluat pentru paste

1h

Aluat fraged

5min

Pâine țărănească

2h

Pâine integrală coaptă la aburi

2h

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

1h 15min

Pâine neagră de secară

2h 35min

Pâine crocantă

3h