Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 valutazioni

Prep. 25min

Totale 18h 20min

20 felii

Ingredienti

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 20 felii

Sodio 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorie 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 409.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Din bucătăria ucraineană 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Pâine integrală coaptă la aburi

2 Std.

Unt din nuci și semințe

10 Min

Chai Latte cu dovleac

20 Min

Unt din biscuiți cu ghimbir

55 Min

Pâine neagră de secară

2 Std. 35 Min

Hrișcă cu ciuperci

25 Min

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

1 Std. 15 Min

Ardei roșii sotați cu ceapă

25 Min

Humus

5 Min

Cuib de bezea cu zmeură

4 Std. 10 Min

Pâine crocantă

3 Std.

Pâine țărănească

2 Std.