Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pumpkin risotto with bacon
Prep. 10min
Totale 50min
6 portions
Ingredienti
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)60 g
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water1580 g
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pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)450 g
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extra virgin olive oil1 ½ tbsp
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sea salt to taste1 tsp
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ground black pepper to taste3 pinches
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eschalot45 g
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rindless bacon rashers cut into thin slices150 g
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butter60 g
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Arborio rice480 g
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dry white wine90 g
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Vegetable stock paste (see Tips)1 ½ tbsp
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sea salt to taste
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frozen green peas defrosted90 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing
-
Parmesan cheese shaved for garnishing
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
632.9 mg
Proteine
13.8 g
Calorie
2430.7 kJ /
581 kcal
Grassi
24.5 g
Fibre
3.6 g
Grassi saturi
10.8 g
Carboidrati
72.8 g
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